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  • 莎莉烘焙-蛋糕 KM040

    [CAKE] 無牛油無忌廉的生日蛋糕

    2016年06月25日 | 累積瀏覽 1345

      受朋友所託,特意訂做一個無牛油無忌廉的生日蛋糕。   但這個生日蛋糕是送給一位2歲的小朋友的,怎樣才令小朋友開開心心高高興興呢?!?!?!   重點就是要用朱古力作裝飾,再加上七彩繽紛的小糖果,小朋友一望到這個蛋糕,已經無比興奮了!! YEAH!!! 又成功!!   而蛋糕就是最普通、人人都愛的海綿蛋糕。 海綿蛋糕食譜重温:http://sallykitchenbak... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉分享 KM040 Gierre焗爐

    [送羊迎猴] 莎莉賀年雜錦曲奇

    2016年02月05日 | 累積瀏覽 1770

      每年都一樣,莎莉廚房會自己動手預備賀年禮物,[自家製雜錦曲奇]作新年送禮之用。 自家製作賀年曲奇,充滿著無限心意,更重要的是真材實料,品質在自己預期之內,現在賣的食品實在太多添加劑了,其實真的不知道放了甚麼東西,所以就算怎樣忙碌,我也要堅持自家製賀年曲奇啊送給我的至愛親朋好友啊!!  [重溫2015的賀年曲奇]  [重溫2014的賀年曲奇]     今年真的非常非常十分忙碌(要再... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    紅莓麵包 (附食譜) - KM040

    2016年01月14日 | 累積瀏覽 1635

      又來又來分享麵包食譜啊!! 做香草蒜蓉包的同時又做了這款紅莓麵包啊! 這款包包小朋友會特別喜愛的呢,因為加入了酸酸甜甜的紅莓啊!!   因為用了廚師機KM040去搓麵糰,相比起手搓麵包水份會多一點,水份多了一點所以麵包又再鬆軟一點啊呀!!   紅莓麵包  [4個大包份量, 亦可做12個小包]   材料: 高根麵粉      ... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    香草蒜蓉麵包 (附食譜) - KM040

    2016年01月13日 | 累積瀏覽 1550

    好像很久都沒有分享麵包食譜,還記得2013年2014年都常常做17小時低溫發酵麵包,最近2年又開始懶惰了,沒有做17小時低溫發酵麵包,只有做簡單麵包,做了又沒有記錄又沒有分享就已經給我跟相公吃個清光囉!! 哈哈~~   最近一次做麵包時記得拍個照,再重寫食譜作個記錄吧。   因為用了廚師機KM040去搓麵糰,相比起手搓麵包水份會多一點,水份多了一點所以麵包又再鬆軟一點啊!!   這款香草蒜蓉麵包簡單... 看全文
  • 莎莉烘焙-蛋糕 食譜 KM040 Gierre焗爐

    簡易香蕉蛋糕 (附食譜) - 無泡打粉

    2015年09月07日 | 累積瀏覽 2740

    家裡有熟透了香蕉2條,用來做香蕉蛋糕最好! 快快手,做個簡易小蛋糕作下午茶吧!!  簡單,易做,好味道,大家也試試吧!! 香蕉蛋糕 (10小杯) 材料: 雞蛋          4隻(大蛋) 熟香蕉      2條 (約200g) 低筋麵粉   150g 黃糖(a)      30g (用砂糖亦可... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 KM040 Gierre焗爐

    小天使曲奇 Angel Cookies

    2015年01月09日 | 累積瀏覽 1457

    受朋友所託,做了這個簡簡單單的小天使曲奇!!  不得不讚美一下,真的好漂亮啊!! 小天使未能改變世界,先能改變我的心情!! 哈~ 看著自己的製成品,心情也變得很美好啊!!! 我常常都說,製做美食真的可以令我減少生活中的壓力,忘記煩惱,所有不快事一掃而空!! 多好!!!   今次我是用玻璃曲奇的食譜的。其實亦可以用牛油曲奇/朱古力曲奇的食譜去做,都一樣啊!! 做完這小天使曲奇,又是時候要準備製作賀年曲奇了!! 跟往年一樣... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 KM040 Gierre焗爐

    [婚禮小禮物] 牛油曲奇/朱古力牛油曲奇(附食譜)

    2014年10月07日 | 累積瀏覽 24669

    朋友要結婚了,她說看過我幫朋友做的<薑餅小禮物>實在吸引,打算找我幫忙做曲奇送給一些不參加飲宴的朋友,作為一點心意。多謝她的信任!!!! 之前我亦做過<曲奇小禮物>,因為這次的數量不算太多,那我便決定送給她做結婚賀禮。 做這些小禮物真的會令人忘記煩惱,減去生活上的壓力。 因為焗的時候,焗爐散發著一屋牛油香,望著製成品一盤一盤的出爐,真的非常開心高興啊!!! 放涼後再組合包裝,看著一大堆美美的製成品,那份滿足感真的非筆墨所能形容... 看全文
  • 莎莉烘焙-甜品 食譜 KM040

    [肥媽版] 咖啡朱古力雪糕 (附食譜) - 無須雪糕機

    2014年09月17日 | 累積瀏覽 8771

    自家製雪糕,真是消滅剩下淡忌廉的好方法。哈~ 工作忙了足足一星期,連回家煮飯寫食譜的時間也沒有!!!!!!  在星期日忙裡偷閒,中秋時做奶皇月餅又剩下了淡忌廉,要快快的將它消滅,一直都好想試做肥媽版的自家製雪糕,而家中亦有煉奶,材料齊全便可動手自製[肥媽版]雪糕,真的十分簡易方便又快趣。 上一次做綠茶雪糕的質感未滿意,今次用[食平DD肥媽版]的,質感真的好啊!!! 所以要快快寫下食譜記錄在案啦!!   咖啡朱古力雪糕... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉生活點滴 KM040 Gierre焗爐

    小工場, 大製作!!

    2014年07月08日 | 累積瀏覽 1949

    剛過的週未,沒有舉行派對,沒有朋友來開餐,但我十分忙碌!!! 哈~~~ 朋友剛剛生了個可愛小Baby, 她不打算派薑醋,便拜託我幫忙做一些小禮物送給親朋好友,沒有薑醋,薑餅也一樣得啊!! 將喜悅分享給身邊親朋好友,小Baby一定健健康康,快快樂樂的成長啊!! yeah!!! 希望妳喜歡我做的這些小禮物!!! 希望收到的人也會喜歡吧!! 哈~ 朋友說一共要預備120份小禮物,每份4塊薑餅,即合共480塊!!! 另再加製一些放在家中享用,實行來一個大製作吧!!... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    紅菜頭練奶包 (附食譜) - KM040

    2014年06月26日 | 累積瀏覽 2717

    練奶包,早前在網絡上狂熱的一款包包,是甜包的一款,一早被她漂亮的外表吸引著,但遲遲都還未動手去做!! 哈~~ 昨天晚上食飽晚飯沒事做,便決定做包去!! 而我將練奶包變色,加入了紅菜頭去做包,粉紅色的花花,看著令人心花怒放,顏色鮮明吸引,更加漂亮,令我更驚喜的是,麵包味道出奇的好,沒有想像中甜,質感鬆軟,真的一吃便愛上啊!!! 要立刻寫下食譜記錄,深怕忘掉這個令人心花怒放的麵包食譜啊!! 紅菜頭練奶包 (8吋蛋糕模) [可做2個6吋模的] 材料:... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    黑芝麻無花果合桃包(附食譜) - KM040

    2014年06月16日 | 累積瀏覽 2391

    很久都沒有做麵包,天氣實在太熱了把!! 哈~~ (懶就是懶,請不要常常說熱吧, 夏天就是熱的啦!!) 真的很久很久沒做包包,實在掛念,看看家裡有什麼材料便做什麼包包!! 有黑芝麻粉, 有合桃,有無花果,就這3款吧!!  那便一次過做了兩個份量, 合共4個大包, 12個小包!!! yeah!!!! 一屋麵包香,香噴噴啊!! 好想好想立刻咬一口, 但已經吃飽飽晚餐了, 留待明天早餐吧~~~ 分享一下食譜!!! 黑芝麻無花果合桃包(12個份量)... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 食譜 KM040 Gierre焗爐

    Assorted Cookies 雜錦曲奇 (附食譜) - KM040

    2014年01月23日 | 累積瀏覽 10824

    賀年曲奇的確受朋友歡迎,一次過五款食譜集合於此,曲奇的基本做法大致上都差不多, 不說太多,立即分享食譜,大家快快一起做吧!!! 每一個份量可以做到約1磅曲奇,約50-60塊。 榛子牛油曲奇 [Hazelnut] 材料: 無鹽牛油   150g 糖霜          100g 雞蛋          50g 榛子粉      50g 低筋麵粉  220g 泡打粉       ¼ 茶匙 梳打粉       ¼ 茶匙... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 食譜 KM040

    蒸糕第一擊 - 蘿蔔糕 (附食譜) - KM040

    2014年01月06日 | 累積瀏覽 4760

    這兩星期真的十分忙碌,又聖誕, 又新年, 開了很多大大小小派對, 試了幾款新食譜,整了很多食物,欠下一堆食譜要寫!! 哈!!! 大家請耐心等我一下,我會俾心機好好記錄下來的!! 但今年的農曆新年很快就到,不能停下來,蒸糕, 蒸糕, go go go!!!!! 這蘿蔔糕實在太美味, 不得不快快分享食譜,所以要尖隊, 即時記下。哈!!! 其實,有好多年沒蒸糕, 記得小時候會看著嫲嫲整糕, 再大一點,會幫媽媽刨蘿蔔整蘿蔔糕,印象最深的是: 要刨很多很多蘿蔔!!!... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 KM040 Gierre焗爐

    Double朱古力葵花子燕麥曲奇(附食譜) - KM040

    2013年12月24日 | 累積瀏覽 2429

    去完旅行返黎,都仲未有時間整理行程記錄,其實有好多野想分享呀!!!!! 開開心心過埋聖誕先啦!!! 哈~~ 好耐冇整野食喇, 手癢癢, 就簡簡單單走去焗個曲奇啦!!!! 聖誕節我總是覺得要有點朱古力才夠sweet!!!! 就焗個Double朱古力曲奇啦!!! Yeah!!!! Merry Christmas!!!!!!!! 平安夜, 來個曲奇拼盤做小點也不錯啦!! 哈~~~ <薑餅人食譜>  <牛油曲奇食譜>... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 KM040 Gierre焗爐

    玻璃牛油曲奇 (附食譜)

    2013年12月14日 | 累積瀏覽 124058

    又是曲奇,對呀!!!! 哈~ 最近, 寫了幾個有關曲奇/薑餅人的食譜,因為將近聖誕節嘛,這些都是很好的送禮物品,收到的朋友肯定好開心!!!  所以做多一點也沒問題啦!! 有朋友問: 咁早就做薑餅人/曲奇, 可以放到聖誕嗎??? 答案是: 絕對可以。  薑餅人及曲奇都是水份極少的餅乾,只要保存得好,用上鐵罐或密實盒儲存好,放上1-2個月是絕對沒問題的,大家可以放心預早做!! 就算萬一真的受潮了,入焗爐輕輕烘一下便變回香脆啦!!!... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 食譜 KM040 Gierre焗爐

    聖誕節薑餅人(附食譜) - KM040

    2013年12月10日 | 累積瀏覽 25001

    踏入12月,好快又到聖誕節!!! 大量製作薑餅人的時間又到了!!!!!! 自從去年做過薑餅人,便愛上了。上網查找多個食譜,參考這又參考那,已經不記得食譜來源,跟這食譜做了多次,覺得味道合乎自己口味,更重要一點的是牛油用量很少很少。第一次做時還重覆看食譜多次,真的要那麼少牛油便可?????? 哈~ 跟曲奇的分別真的太大了!!! 大家都可以試試做, 很好玩呢!!! 又是一個親子食譜!!! 聖誕節薑餅人 <一個份量可做出7cm薑餅人模約25-30隻&g... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 KM040 Gierre焗爐

    唔知整咩包之無花果合桃阿麻籽黑麥包 - KM040

    2013年11月20日 | 累積瀏覽 1480

    淨係好想整麵包,但又真係諗唔到想整咩.... 其實又想懶,但又整咗17小時種,所以都係開工整!!!!!! 懶包餡,睇吓屋企仲有D咩果仁,就整咩啦!!!  仲有少少合桃同阿麻籽,不如就攪埋D果仁粒粒啦!!!  <食譜按此> 整包包有KM040幫手,真係方便咗好多,放哂材料落去,由得佢自己攪攪攪,跟住就等發酵,分割,簡單造型再發酵便可入爐,其實整麵包都唔係咁辛苦,只係等發酵嘅時間比較耐,但可以有自製麵包做早餐,... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    無花果紅菜頭包包 (附食譜) - KM040

    2013年11月15日 | 累積瀏覽 5357

    紅菜頭,一種以前一直都唔會買嘅蔬果,但自從跟住跟住"無包不歡"嘅紅菜頭包包食譜整過呢款包包之後,我真係深深俾佢吸引咗~~~ 無時無刻都會掛住!!  行經街市一見到有靚嘅, 新鮮嘅就好想買!! 哈!! 愈來愈發覺她的好,她的桃紅色真係非常吸引著我,我對她真的著迷了!!!! 今次,咗無花果代替食譜中的圓肉,我個人更加喜歡,我覺得無花果比圓肉更好味呀!!!!!! <紅菜頭部份益處按此> 今次用500g麵粉,... 看全文
  • KM040 LC20Round

    KM壓麵器配件開光

    2013年10月31日 | 累積瀏覽 1112

    開光日期: 26 October 2013 買咗配件,當然又要玩吓啦~~ 又約埋熊子過黎一齊玩!! 整d簡單d先!! 本來想整烏冬,但整整下變咗闊麵條,哈哈哈哈哈!!! 不過味道係可以的,煲咗個蕃茄湯底,清清地!!   整過今次有經驗,下次應該會更好~ 材料: 麵粉 400g 鹽     15g 水     180g 製... 看全文
  • 莎莉生活點滴 KM040

    KM040 配件

    2013年10月25日 | 累積瀏覽 771

    思前後想,終於幫KM增添了新配件: Food Processor & Pasta Roller!!! 即是食物處理器及壓麵器!! 明天要找個機會開光!! 哈!! 其實真的很想將所有配件一一買下,不過,真的太貴了,捨不得,只好慢慢增添!!! 或者,等Sally's Kitchen & Bakery找機會賺多一點點外快,才增添更多成員吧!! 明天,便是Sally's Kitchen & Bakery正式試業的... 看全文

莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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