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  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 莎莉分享 KM040 Gierre焗爐

    粉紫色 - 紫薯麵包 Purple Sweet Potato Bread (附食譜)- KM040

    2018年11月12日 | 累積瀏覽 130

    紫薯成為了最近的人氣食物,我也來用紫薯去做個麵包吧。 紫薯含有豐富的維他命A,而且含有豐富的花青素,花青素是很出色的天然抗氧化劑。紫薯其實還有很多的好處,在此我不作詳述了,網上都有很多資料的啊!! 很久很久都沒有分享麵包食譜,最近做了紫薯麵包,顏色實在太美了,拍下了照片,那便寫食譜作個記錄吧。 這款紫薯麵包真的簡單易做,大家可以試試啊!! *最近半年真的沒有太多時間寫網誌去記錄一切,去年的日本露營遊記還沒有完成啊!!! 怎麼... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉分享 KM040 Gierre焗爐

    [送羊迎猴] 莎莉賀年雜錦曲奇

    2016年02月05日 | 累積瀏覽 1955

      每年都一樣,莎莉廚房會自己動手預備賀年禮物,[自家製雜錦曲奇]作新年送禮之用。 自家製作賀年曲奇,充滿著無限心意,更重要的是真材實料,品質在自己預期之內,現在賣的食品實在太多添加劑了,其實真的不知道放了甚麼東西,所以就算怎樣忙碌,我也要堅持自家製賀年曲奇啊送給我的至愛親朋好友啊!!  [重溫2015的賀年曲奇]  [重溫2014的賀年曲奇]     今年真的非常非常十分忙碌(要再... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    紅莓麵包 (附食譜) - KM040

    2016年01月14日 | 累積瀏覽 1795

      又來又來分享麵包食譜啊!! 做香草蒜蓉包的同時又做了這款紅莓麵包啊! 這款包包小朋友會特別喜愛的呢,因為加入了酸酸甜甜的紅莓啊!!   因為用了廚師機KM040去搓麵糰,相比起手搓麵包水份會多一點,水份多了一點所以麵包又再鬆軟一點啊呀!!   紅莓麵包  [4個大包份量, 亦可做12個小包]   材料: 高根麵粉      ... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    香草蒜蓉麵包 (附食譜) - KM040

    2016年01月13日 | 累積瀏覽 1748

    好像很久都沒有分享麵包食譜,還記得2013年2014年都常常做17小時低溫發酵麵包,最近2年又開始懶惰了,沒有做17小時低溫發酵麵包,只有做簡單麵包,做了又沒有記錄又沒有分享就已經給我跟相公吃個清光囉!! 哈哈~~   最近一次做麵包時記得拍個照,再重寫食譜作個記錄吧。   因為用了廚師機KM040去搓麵糰,相比起手搓麵包水份會多一點,水份多了一點所以麵包又再鬆軟一點啊!!   這款香草蒜蓉麵包簡單... 看全文
  • 莎莉烘焙-蛋糕 食譜 KM040 Gierre焗爐

    簡易香蕉蛋糕 (附食譜) - 無泡打粉

    2015年09月07日 | 累積瀏覽 3029

    家裡有熟透了香蕉2條,用來做香蕉蛋糕最好! 快快手,做個簡易小蛋糕作下午茶吧!!  簡單,易做,好味道,大家也試試吧!! 香蕉蛋糕 (10小杯) 材料: 雞蛋          4隻(大蛋) 熟香蕉      2條 (約200g) 低筋麵粉   150g 黃糖(a)      30g (用砂糖亦可... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 KM040 Gierre焗爐

    小天使曲奇 Angel Cookies

    2015年01月09日 | 累積瀏覽 1554

    受朋友所託,做了這個簡簡單單的小天使曲奇!!  不得不讚美一下,真的好漂亮啊!! 小天使未能改變世界,先能改變我的心情!! 哈~ 看著自己的製成品,心情也變得很美好啊!!! 我常常都說,製做美食真的可以令我減少生活中的壓力,忘記煩惱,所有不快事一掃而空!! 多好!!!   今次我是用玻璃曲奇的食譜的。其實亦可以用牛油曲奇/朱古力曲奇的食譜去做,都一樣啊!! 做完這小天使曲奇,又是時候要準備製作賀年曲奇了!! 跟往年一樣... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 KM040 Gierre焗爐

    [婚禮小禮物] 牛油曲奇/朱古力牛油曲奇(附食譜)

    2014年10月07日 | 累積瀏覽 25574

    朋友要結婚了,她說看過我幫朋友做的<薑餅小禮物>實在吸引,打算找我幫忙做曲奇送給一些不參加飲宴的朋友,作為一點心意。多謝她的信任!!!! 之前我亦做過<曲奇小禮物>,因為這次的數量不算太多,那我便決定送給她做結婚賀禮。 做這些小禮物真的會令人忘記煩惱,減去生活上的壓力。 因為焗的時候,焗爐散發著一屋牛油香,望著製成品一盤一盤的出爐,真的非常開心高興啊!!! 放涼後再組合包裝,看著一大堆美美的製成品,那份滿足感真的非筆墨所能形容... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 Gierre焗爐

    蒜蓉牛油焗大蝦 (附食譜)

    2014年09月30日 | 累積瀏覽 5081

    這是一個很簡易的食譜,在星期六的海鮮大餐,最初本想做蒜蓉粉絲開邊蝦的,但已經有兩道海鮮已用上粉絲,所以就試一試這個焗的做法。 蒜蓉牛油焗大蝦我是早前看到絲‧房菜做過而令我心動的一道美食,哈~ 所以這次我都是參考她的食譜而做出來的,但份量及配料有少許不同啊!! 亦給大家參考一下吧!!   蒜蓉牛油焗大蝦 (4大隻) 材料: 花竹大蝦  4隻(300g) 蒜蓉         ... 看全文
  • 莎莉廚房-粉/麵/飯 食譜 Gierre焗爐

    芝士焗肉醬意粉 (附食譜)

    2014年07月17日 | 累積瀏覽 91035

    極速煮大餐煮了很久都沒煮過的芝士焗肉醬意粉。記得以前開派對,2次總有一次會煮的,哈~ 今次姑姐說兩位表弟喜歡肉醬意粉,那便有機會再煮一個吧!! 今次一做就做了2個份量,一大盤啊!!! 吃不完我可以帶回公司做lunch box, 多美味!! 又因為實在太忙亂,相片影得不多,不過相信都是簡單易做的,試一下囉!! 我自己喜歡用一半牛肉碎及一半豬肉碎去做肉醬,你可以改做全牛肉碎或全豬肉碎亦可。 每個家庭做的肉醬意粉也不同啊,分享一下我的肉醬意粉吧!!... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉生活點滴 KM040 Gierre焗爐

    小工場, 大製作!!

    2014年07月08日 | 累積瀏覽 2118

    剛過的週未,沒有舉行派對,沒有朋友來開餐,但我十分忙碌!!! 哈~~~ 朋友剛剛生了個可愛小Baby, 她不打算派薑醋,便拜託我幫忙做一些小禮物送給親朋好友,沒有薑醋,薑餅也一樣得啊!! 將喜悅分享給身邊親朋好友,小Baby一定健健康康,快快樂樂的成長啊!! yeah!!! 希望妳喜歡我做的這些小禮物!!! 希望收到的人也會喜歡吧!! 哈~ 朋友說一共要預備120份小禮物,每份4塊薑餅,即合共480塊!!! 另再加製一些放在家中享用,實行來一個大製作吧!!... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    紅菜頭練奶包 (附食譜) - KM040

    2014年06月26日 | 累積瀏覽 2974

    練奶包,早前在網絡上狂熱的一款包包,是甜包的一款,一早被她漂亮的外表吸引著,但遲遲都還未動手去做!! 哈~~ 昨天晚上食飽晚飯沒事做,便決定做包去!! 而我將練奶包變色,加入了紅菜頭去做包,粉紅色的花花,看著令人心花怒放,顏色鮮明吸引,更加漂亮,令我更驚喜的是,麵包味道出奇的好,沒有想像中甜,質感鬆軟,真的一吃便愛上啊!!! 要立刻寫下食譜記錄,深怕忘掉這個令人心花怒放的麵包食譜啊!! 紅菜頭練奶包 (8吋蛋糕模) [可做2個6吋模的] 材料:... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 Gierre焗爐 莎莉廚房/烘焙-派對小食

    [親子食譜] 火腿粟米芝士酥皮卷 (附食譜)

    2014年06月17日 | 累積瀏覽 10094

    急凍酥皮....其實真的有很多小食可以做,加點心思,變化成多款小食!! 之前分享過蝴蝶酥及腸仔卷,今次介紹這個酥皮卷,又是非常簡單的。 可以做下午茶小點,又可以做派對小食,真的非常方便又美味呢!! 又或者。。。可以變成世界杯期間的美味小食啊!!!!!  哈哈~~   火腿粟米芝士酥皮卷 (約10-12件) 材料: 急凍酥皮        &... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 KM040 Gierre焗爐

    黑芝麻無花果合桃包(附食譜) - KM040

    2014年06月16日 | 累積瀏覽 2635

    很久都沒有做麵包,天氣實在太熱了把!! 哈~~ (懶就是懶,請不要常常說熱吧, 夏天就是熱的啦!!) 真的很久很久沒做包包,實在掛念,看看家裡有什麼材料便做什麼包包!! 有黑芝麻粉, 有合桃,有無花果,就這3款吧!!  那便一次過做了兩個份量, 合共4個大包, 12個小包!!! yeah!!!! 一屋麵包香,香噴噴啊!! 好想好想立刻咬一口, 但已經吃飽飽晚餐了, 留待明天早餐吧~~~ 分享一下食譜!!! 黑芝麻無花果合桃包(12個份量)... 看全文
  • 莎莉烘焙-麵包 食譜 Gierre焗爐 莎莉廚房/烘焙-派對小食

    [親子食譜] 迷你酥皮腸仔卷 (附食譜)

    2014年06月06日 | 累積瀏覽 20044

    繼續酥皮親子時間。。。  其實。。。這個真的沒有食譜可言,因為都是用急凍酥皮卷起便入爐。 實在太方便,除了親子活動,又可做派對小食囉!!! 為方便媽媽朋友們,就寫一寫吧!! 哈哈~~ 迷你腸仔酥 (12個) 材料: 急凍酥皮    1塊 (24cm x 24cm) 廚師腸        6條  (切半) 蛋      ... 看全文
  • 莎莉廚房-粉/麵/飯 莎莉廚房-雞/鴨 食譜 Gierre焗爐

    芝士焗雞絲意粉(附食譜)

    2014年05月23日 | 累積瀏覽 4025

    昨天跟鄰居吃的Secret Ingredient獎品大餐,我還做了這個美味的意粉。 這是跟<芝士焗大蝦伊麵>差不多的一個菜式,改了用雞肉,換上了意粉,大家又可試著做吧!! 味道一樣的好啊!!! 本來特意做大份一點打算可以留起做Lunch Box, 但實在太好味,全給吃清光呢~~~~ 如果沒有焗爐,便可做芝士雞絲燴意粉囉!! 芝士焗雞絲意粉 (4-5人份) 材料: 雞扒        2... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 食譜 Gierre焗爐 莎莉廚房/烘焙-派對小食

    [親子食譜] 蝴蝶酥 (附食譜)

    2014年05月22日 | 累積瀏覽 26669

    最近超級市場急凍酥皮做大特價,我當然立即去入貨啦!! 急不及待回到家便弄一點吃的!! 哈哈!!!! 真的十分方便的酥皮啊!! 蝴蝶酥其實都做過了好幾次,但原來一直都沒有寫下食譜(是太簡單嗎??),那現在就記下來吧!! 早前跟3歲半契女一起做,她亦能跟著做到啊,是一個不錯的親子活動呢,真的非常簡單方便,大家都快來試試吧!! 契女作品: 蝴蝶酥 (約16-18件) 材料: 急凍酥皮      1... 看全文
  • 莎莉分享 Gierre焗爐

    我的Gierre大焗爐

    2014年02月19日 | 累積瀏覽 11440

    可能大家都有興趣了解了解我的大焗爐, 我便在此簡單介紹介紹。 (又可能沒興趣, 沒興趣便不用看下去囉!!) 這Gierre焗爐是意大利牌子,  600x595x560 mm, 重36kg, 對流衡風,可以一次可以焗6層。 對於喜愛整餅整蛋糕開派對的我來說,從小已渴望擁有一個Dream Kitchen!!! 在 香港地這小小的地方想擁有一個大廚房,對於我這小職員來說真的有點難,哈!! 但我並沒有放棄我的整餅整蛋糕開派對生活,事在人為,當我第一眼接觸... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 食譜 KM040 Gierre焗爐

    Assorted Cookies 雜錦曲奇 (附食譜) - KM040

    2014年01月23日 | 累積瀏覽 11389

    賀年曲奇的確受朋友歡迎,一次過五款食譜集合於此,曲奇的基本做法大致上都差不多, 不說太多,立即分享食譜,大家快快一起做吧!!! 每一個份量可以做到約1磅曲奇,約50-60塊。 榛子牛油曲奇 [Hazelnut] 材料: 無鹽牛油   150g 糖霜          100g 雞蛋          50g 榛子粉      50g 低筋麵粉  220g 泡打粉       ¼ 茶匙 梳打粉       ¼ 茶匙... 看全文
  • 莎莉廚房-派對/私房菜 食譜 Gierre焗爐 莎莉廚房-豬

    燒烤醬豬仔骨 BBQ Ribs (附食譜)

    2014年01月09日 | 累積瀏覽 26645

    這食譜是必定必定要補回的!!!  因為真的實在太太太太太美味了!!!! 相公及朋友們也說再多一點也吃得下呀!!!! 哈哈!!! 好開心啦啦啦!!! 一直都好想做一個合自己口味的燒烤醬豬仔骨,在聖誕夜, 大成功了!!!!! 非常滿足,非常開心,好想再找一個機會再弄一次,要狠狠的吃個夠!!!! 這是參考了網友絲。房菜的食譜做出來的,所用的材料不難找,亦不是很難的一道菜!!! 雖然我沒有跟足食譜,很隨意的加香草,沒有四處張羅,家裡有什麼便加什麼... 看全文
  • 莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉烘焙-蛋糕 莎莉烘焙-麵包 食譜 Gierre焗爐

    酸忌廉芝士英式鬆餅 Sour Cream & Cheese Scone (附食譜)

    2014年01月07日 | 累積瀏覽 7655

    這是聖誕大餐的其中一個要補回的食譜!!! 哈!! 鬆餅是一款簡單易做的飽點,30分鐘內便可以由零到出爐, 不需要機器,工具只需要大碗一隻及攪拌捧便可以,而且材料簡單,只需要糖、牛油、奶、麵粉及雞蛋,便可做出美味又簡單的鬆餅。(不要討論鬆餅有多肥, 是超級肥的!!!) 而這個酸忌廉芝士英式鬆餅,只是簡簡單單的多加了巴馬臣芝士及酸忌廉,味道及香氣真的無可抵抗,一出爐便要即時吞下好幾個!!! 哈!! 真是簡易到不得了!!! 快快試做吧!! 聖誕日那... 看全文

莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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