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  • 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴

    雞飛狗唔走。。。送雞迎狗過新年!!!!!

    2018年02月22日 | 累積瀏覽 534

    ~恭喜發財~ <莎莉廚房祝各位> *身體健康*步步高升*金銀滿屋*   每年過農曆新年都是忙忙碌碌地過!!   一有空閒時間就會想想有什麼攪作!哈!   所以,今年有好多大製作啊! 就來一個相片集記錄下來吧!   日期:9 Feb 2018 深夜時分 首先出場的是:年年有魚椰汁年糕   為了趕及在星期六團年飯時作為小禮物送給親人,星... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴

    2016 Chriatmas Cookies 聖誕曲奇

    2016年12月19日 | 累積瀏覽 1299

    聖誕節快到了,莎莉廚房預祝各位聖誕好快樂!!!! *Merry Merry Christmas* 2016年,真的是非常忙碌的一年,公事忙,私事更忙,雖然心裡仍然不停在盤算著究竟有沒有時間去做2016薑餅人去過聖誕呢?!?!    受好朋友所託,仔仔生日要求派人仔曲奇餅,另一位VVVIP好友的仔仔囡囡又想派聖誕曲奇,好吧,莎莉2016的聖誕節訂單就只接受了這兩個家庭的小朋友訂單啊!! 希望明年有時間去... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉分享 KM040 Gierre焗爐

    [送羊迎猴] 莎莉賀年雜錦曲奇

    2016年02月05日 | 累積瀏覽 1902

      每年都一樣,莎莉廚房會自己動手預備賀年禮物,[自家製雜錦曲奇]作新年送禮之用。 自家製作賀年曲奇,充滿著無限心意,更重要的是真材實料,品質在自己預期之內,現在賣的食品實在太多添加劑了,其實真的不知道放了甚麼東西,所以就算怎樣忙碌,我也要堅持自家製賀年曲奇啊送給我的至愛親朋好友啊!!  [重溫2015的賀年曲奇]  [重溫2014的賀年曲奇]     今年真的非常非常十分忙碌(要再... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴 莎莉分享

    送羊迎猴蒸糕工場GO!!GO!!GO!!

    2016年02月03日 | 累積瀏覽 1748

    莎莉廚房蒸糕工場日期: 31 Jan 2016 (星期日) 場面震撼好吧!!! 哈~   今年好友結婚忙了整整2星期,又做[心心相印回禮曲奇],再做了[婚宴Cupcakes],本想把蒸糕工場暫停一年,但。。。又真的想食自家製糕糕糕啊!!   幸好特約工人朋友A又空閒,新婚朋友Y&M又說著想來齊齊參與,還有相公強而有力的臂彎,那便合5人之力齊齊go go go go go!!!!   星期六... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉分享

    2015 莎莉聖誕薑餅工場 - Round 2.3.4.5......

    2015年12月22日 | 累積瀏覽 1699

    聖誕節快到了,莎莉廚房祝各位聖誕好快樂!!!! *Merry Merry Christmas* 11月底[薑餅工場-Round 1]後便跟相公去了外遊12天,自從沙巴旅行回來後,莎莉聖誕薑餅工場再次全速開動而且從沒間斷過!! 哈~ 所有的莎莉聖誕薑餅都是由我親手用心製作出來的啊,一切從麵粉開始,然後製作粉糰,印模入焗爐,出爐放涼,唧花裝飾,包裝送貨,每次看見製成品出世,都會感到非常開心舒暢,而且,遂一畫出美美的薑餅人,成功感滿足感真的... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴

    2015 莎莉聖誕薑餅工場 - Round 1

    2015年12月02日 | 累積瀏覽 1791

    又到聖誕。。。又到聖誕。。。hohoho......... 踏入12月,亦代表著聖誕快到了!! 一年一度莎莉薑餅工場已在過去的週未開動了!! 感謝朋友支持,今年訂單非常多,有去年訂過的舊客戶,又有新朋友的預訂,加上莎莉今年又會跟相公外遊慶祝週年紀念,所以薑餅工場要提前開動!(其實去年薑餅人工場也是11月底開動的啊!) 這幾天都不停的焗製薑餅,一盤又一盤入爐,又一盤一盤的出爐,放涼後又畫畫畫,趕貨趕貨啊!! 趕交貨,趕送禮,趕飛機,非常趕忙呀!! 大家... 看全文
  • 莎莉烘焙-甜品 莎莉烘焙-節日食品 食譜

    簡易豆沙餡 (附食譜) - 真空煲

    2015年09月24日 | 累積瀏覽 2859

    豆沙餡其實不難做啊,除了做月餅,豆炒餡亦可做湯丸,又或是做其他甜品的餡料亦可。 我做的弄沙餡是沒油份的,非常簡易,但比較乾身,如喜歡軟滑一點的豆沙餡,便要再隔去外皮,加入油份,又另一番風味啊!! 我懶, 又是簡易版,而且我又喜歡粒粒紅豆,所以便沒有隔去外皮啊!! 2015 莎莉中秋月餅 今年做了少量新口味 [豆沙月餅],廣式餅皮要再改良,暫時未有食譜,有機會再跟大家分享,可先參考奶皇月餅的牛油月餅皮!! 豆沙餡人人做法亦是差不多,我... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品

    2015 莎莉中秋月餅

    2015年09月23日 | 累積瀏覽 1152

    時間過得真快, 還有不夠一個星期又到一年一度的中秋節了~~~ 大家有沒有自家製月餅呢??  剛過的週未,莎莉廚房又變身做莎莉月餅工場啊!! 哈~ 今年的莎莉月餅工場非常震撼!! 2日時間一共做了超過250個迷你月餅,直迫280個呀!!! 星期六半日, 預備好奶皇餡~ 星期日全日月餅工場開動,特別嗚謝姑姐同朋友A到月餅工場做女工!!! 星期一再多放一天假, 用多半日做多百多個月餅及包裝~ 又試整了新口味紅豆沙餡 (會另寫做法), 但數... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品

    莎莉賀年工場開動

    2015年02月18日 | 累積瀏覽 1400

    賀年瘋狂糕糕糕之後, 又到賀年曲奇要出動! 今年實在太忙碌 (有那一年不忙?!?!), 曲奇工場遲遲先開動, 今日已是年三十,明天就要送禮去,只做好了一部份!!! 幸好下午有半天假,莎莉曲奇工場要加緊趕工啊!   暫時做好了雙重朱古力葵花子燕麥曲奇 (食譜可按此),還做好了榛子牛油曲奇及咖啡杏仁曲奇,還想做多2款芝麻味及綠茶味啊!! 那才可以變成<莎莉的雜錦賀年曲奇>啊!!! 食譜重溫: http://... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴

    瘋狂蒸糕情人節 2015

    2015年02月16日 | 累積瀏覽 1433

    自從去年蒸糕的工場開動,農曆新年好像都要蒸糕才像樣啊!!  今年一年一度蒸糕日, 又是情人節, 相約好朋友A及熊仁先生(工人?!)齊齊整糕及開大餐! 今年有點瘋狂, 一共買了15斤蘿蔔, 8斤芋頭, 1包馬蹄粉, 2斤半馬蹄, 4包粘米粉, 臘腸潤腸蝦米。。。等! 先做工序最多最辛苦的蘿蔔糕 <食譜請按此> 一共5個大蘿蔔共15斤,朋友A及熊仁先生處理蘿蔔及開粉漿,我切臘味,真的切到手軟!! 蘿蔔繼續有KM040幫... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 食譜

    [年年有餘] 椰汁小錦鋰年糕 (附食譜)

    2015年02月16日 | 累積瀏覽 1948

      為甚麼我會這麼多魚呢??? 其實是看到網友絲‧房菜做了"魚山魚海"而被吸引了!!! 心癢癢手痕痕便去買了材料回家,哈!! 食譜也是參考她的啊!!! 這年年有餘椰汁小錦鋰年糕,真的非常非常可愛,非常非常得意啊!! 其實製作並不難,只是蒸的時間要長一點啊!!   年年有餘椰汁小錦鋰年糕 (18隻迷你魚) [食譜來源: 參考絲‧房菜的食譜] 材料:  糯米粉... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴

    2014 莎莉的薑餅製作工場

    2014年12月22日 | 累積瀏覽 1355

    聖誕節,好像一定要做些薑餅人應應節,但。。。從沒想過今年會做這麼多啊!! 每天放工回家,也嗅到濃濃的薑餅味,很有聖誕的節日氣氛啊!!!!! 呵呵~~~ Ho ho ho.....*Merry Christmas* 雖然早在11月底便開始製作薑餅,但是朋友的訂單確實十分之多,所以要不停的焗製,不停的畫花,但求要準時交到各方好友手上!! 真的十分感謝朋友們的捧場,令我可以整個夠,畫個夠!!  眼見我的薑餅一盤一盤的焗製好,精心畫花的薑餅小... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 莎莉生活點滴

    忙碌但開心的十二月

    2014年12月02日 | 累積瀏覽 2019

    十二月是一年裡最開心的月份!!! 是我跟相公的結婚週年月份,再加上聖誕節,喜上加喜啊!! 工作上有些小忙碌,私人生活亦忙碌,真的多姿多彩,十分精彩的十二月啊!! 今年週年月不外遊,現正努力計劃著慶祝活動!!! 哈~ 而聖誕節除了開派對外,當然也要做一些薑餅去慶祝慶祝!!!! 薑餅人又要再出動,薑餅工場開動!! 在剛過的週日,就做了第一次薑餅,薑餅做一次是不夠的,陸續有來啊!!! 哈哈~~ 想訂的朋友們就快快inbox message通知我吧!... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品

    2014 莎莉奶皇月餅

    2014年08月31日 | 累積瀏覽 1891

    還有不到10天,便到一年一度的中秋節,又是自家製做月餅時候了! 跟著去年的食譜再做一遍囉! http://sallykitchenbakery.chiba78.com/articles-19802.html 今年特意訂造了"莎莉"月餅模,印出來的時候是很漂亮的啊! 可惜焗好出爐時的效果不算很滿意,或許下年再找另一間再訂製月餅模吧!哈!... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 食譜 LC22Round 莎莉廚房-飲品

    檸檬薏米水 (附食譜)

    2014年07月23日 | 累積瀏覽 2721

    是日大暑啊!!! 就趁這天便分享一下早前在<蝦哈蝦哈生日大餐>做過的涼快消暑去濕美顏飲品的食譜吧!! 檸檬薏米水 (2公升) 材料: 生薏米    50g 熟薏米    50g 水            2.3公升 冰糖   &nbs... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 食譜

    鹹肉糭=咸肉粽 (附食譜及影片) - 真空煲

    2014年06月02日 | 累積瀏覽 4831

    又到一年一度的端午節!!!! 又是食糭的時間啊!!! 真的很多年沒有包糭子了!!! 記得以前媽媽包糭,會抱著玩的心態去幫忙包糭子,好像很好玩似的!!!! 但媽媽也多年沒有包糭了!! 好的,今年就試試自已包糭子,包十隻自己食,就憑著依稀的記憶去包糭子吧!!! 哈!! 自家包的糭子不大不小,食一隻剛剛好呢!! 包糭子記得要預2天時間去製作,1天做預備工作,1天包糭子。 因為糭葉是要浸軟身洗乾淨材可用的,去皮綠豆又要浸過夜,而五花腩亦最好醃過夜才夠入味啊!!... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 食譜 莎莉廚房-豬

    蠔油冬菇炆豬手 (附食譜)

    2014年01月30日 | 累積瀏覽 46695

    年三十團年飯不知煮什麼好??? 就炆個豬手旺一旺啦!!  開年飯煮亦得!! 這道餸菜,多數都是新年的時候做的!!!! 取其意頭: 橫財就手!!!! 哈~ 其實蠔油冬菇炆豬手, 每家每戶都應該差不多啦,材料亦都好簡單!!!  我這食譜是從媽媽口述再加自己實踐而出來的,調味份量其實好隨意,試到合自己味道便可啊,希望大家都喜歡!!!!     蠔油冬菇炆豬手 (6-8人份) 材料: 豬手  &... 看全文
  • 莎莉烘焙-節日食品 食譜

    蒸糕Day...go go go!!! (附桂花馬蹄糕食譜)

    2014年01月28日 | 累積瀏覽 2722

    蒸糕。蒸糕。一發不可收拾。 自從跟熊子蒸糕成功後,決定在新年前怒蒸一番!! 今次約好了在新年前的最後一個星期日(26-Jan-14),熊子+朋友A+我,3個人6隻手合力蒸糕糕!! 預備整蘿蔔糕,芋頭糕及馬蹄糕!!! 材料買好一大堆,下午2點多便開製糕工場go go go!! 哈!! 我們先做工序最多的蘿蔔糕 <食譜請按此> 一共4個大蘿蔔共十斤及一堆臘味,熊子+朋友A處理蘿蔔及開粉漿,我切臘味,真的切到手軟!!蘿蔔有KM040幫助,真... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品 食譜 KM040 Gierre焗爐

    Assorted Cookies 雜錦曲奇 (附食譜) - KM040

    2014年01月23日 | 累積瀏覽 11264

    賀年曲奇的確受朋友歡迎,一次過五款食譜集合於此,曲奇的基本做法大致上都差不多, 不說太多,立即分享食譜,大家快快一起做吧!!! 每一個份量可以做到約1磅曲奇,約50-60塊。 榛子牛油曲奇 [Hazelnut] 材料: 無鹽牛油   150g 糖霜          100g 雞蛋          50g 榛子粉      50g 低筋麵粉  220g 泡打粉       ¼ 茶匙 梳打粉       ¼ 茶匙... 看全文
  • 莎莉烘焙-曲奇 莎莉烘焙-節日食品

    <賀年曲奇製作篇>

    2014年01月21日 | 累積瀏覽 1086

    受朋友所托,製作20份賀年曲奇送禮之用,因為下星期要蒸糕go糕,所以手造曲奇要提前開動。 幸得朋友熊子前來相助,一切順利完成。 用上很有賀年氣氛的小布袋包裝,很新年呀!!!!! 先拜個早年: 恭喜發財!!! 一連2天的曲奇製造工場,眼見一盤又一盤的成品出爐,很開心,很興奮。最震撼的場面就是包裝前,將所有曲奇放在檯面上,眼睛都發亮了。 亦有最可怕的,不停要用牛油,全部用上十多件200g牛油,的確很可怕啊!!!! 哈!! 不... 看全文

莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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