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  • 莎莉廚房-粉/麵/飯 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房-豬

    韮菜豬肉餃子 (附食譜)

    2016年11月25日 | 累積瀏覽 2153

    最近天氣開始轉涼,打邊爐的機會又增多了,有時間便包好一些餃子放在冰箱裡做儲備,隨時都可以吃到自家製的餃子啊!!   除了打邊爐,煎餃子亦是相公最愛呢!   現在就來分享我的食譜吧!   韮菜豬肉餃子 (約40-50隻)   圓形餃子皮 400g   餡料: 韮菜       300g 豬肉碎   300g... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    [十分鐘食譜] 香煎老少平安(附食譜)

    2015年07月24日 | 累積瀏覽 4442

    最近工作開始非常忙碌,整天腦袋轉不停,網誌也沒時間寫啊!! 但....放工後也是要吃飯的,6時許去到街市,最近都好像沒什麼可買,是商舖提早關門,還是有什麼其他原因呢??? 真的沒心情去研究了,簡簡單單買了菜心,豆腐,鯪魚肉便回家去!!! 簡單材料簡單煮,又煮老少平安啊,又想有點新意,那就不如一半蒸,另一半加入少許自家種的九層塔香煎吧,很香啊!! 是日晚餐簡簡單單: <灼菜心,蒸老少平安,香煎老少平安> 其實香煎老少平安的材... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    [15分鐘食譜] 酸辣炒薯絲 (附食譜)

    2015年07月09日 | 累積瀏覽 3661

    炒薯絲又稱炒土豆絲,很久沒有炒了!! 哈~ 昨晚放工行過街市,想吃得簡單點,本想買菜買魚,但.....  事與願違,什麼也沒有!!!! 那便隨便買扎青豆便歸家去!   家中有3小個薯仔,冰箱有少許豬頸肉及冰豆腐用來炒青豆,簡簡單單又一餐啊~~   酸辣炒薯絲 (2-3人份) 材料: 薯仔  3小個 蒜粒  3瓣    (拍碎) 辣椒  2... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐

    [家鄉小吃] 酸醃蘿蔔 (附食譜)

    2015年04月23日 | 累積瀏覽 4573

    這酸蘿蔔,嫲嫲常常做的,到嫲嫲家吃飯,久不久就會有一小樽從雪櫃取出給我們來個飯前或飯後小吃啊!!  其實做法不難,材料亦簡單,嫲嫲說著食譜,我便記下來了!! 跟大家分享一下啊!!   酸蘿蔔 材料: 白蘿蔔 1條 (約900g) 白醋 2飯碗 (即500ml) 冰糖 小半包 (約200g) 辣椒 適量 (不吃辣可省去) 鹽 1湯匙 做法: 1. 白醋加入冰糖小火煮溶,不用煮滾,糖溶便可... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐

    [20分鐘簡易食譜] 香煎魚肉釀茄子 (附食譜)

    2014年11月25日 | 累積瀏覽 14413

    好像很久沒有寫食譜了,寫一個簡單的吧,哈~ 家常小炒,茄子加魚肉,都可以千變萬化!! 醬汁可用自己喜愛的,我今次用了姑姐送給我的自家製辣椒豉油,非常美味啊!!! 不吃辣可用普通豉油或蠔油, 又或是用日式燒汁亦可, 隨著自己的口味作出變化啊!   香煎魚肉釀茄子 (2-3人份) 材料: 茄子   2條 魚肉   150g 芫茜    2-3棵 (亦可... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 莎莉廚房-雞/鴨

    [簡易家常小炒] 西芹洋蔥雲耳炒雞柳 (附食譜)

    2014年10月17日 | 累積瀏覽 6459

    家常便飯,常常都會令煮婦們想到腦筋不能轉彎,因為來來去去其實都是魚,肉,菜!! 只要花點心思,亦可變出不同味道來,簡單的小炒,家中有什麼便炒什麼吧!! 今次這餸菜,多菜少肉,又營養豐富,是煮得很隨心隨意的,分享一下吧!! 這食譜中的雞柳,亦可轉成豬扒,豬頸肉,又或是煎魚餅亦可啊!!!! 西芹洋蔥雲耳炒雞柳 (2-3人份) 材料: 雞扒      1塊 西芹      5-6條... 看全文
  • 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉分享

    焗煮栗子 - 附去殼去衣方法

    2014年10月16日 | 累積瀏覽 14393

    最近, 街市看見有很多栗子, 又是吃栗子的季節囉!!! 是時候吃個痛快!!! 栗子可以煲湯炆餸, 是很有營養的一種食品啊!! 但我最愛還是當口果零食小吃囉!!! 就分享一下我怎樣煮栗子吧!大家也可試試囉!! 焗煮栗子 材料: 栗子 2磅 ($25有2磅) 鹽     1茶匙 水     半煲 做法: 1. 用小刀或剪刀於尖的地方界開十字, 然後洗淨。 2. 煲滾水, 放入栗子... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 莎莉廚房-蛋 食譜

    [10分鐘簡易食譜] 豆角煎蛋餅 (附食譜)

    2014年09月24日 | 累積瀏覽 9502

    又是一個超級簡易又經濟的餸菜,材料簡單,一定要煎來試試啊!! 空口吃美味,拌著飯吃亦可,帶飯亦方便啊!!! 而愛辣的我,煎蛋餅蘸上麻辣醬,真是一流啊!!! 豆角煎蛋餅 (2片8吋)  材料: 豆角    約150g (4兩) 雞蛋    3隻 蒜瓣    2-3瓣 生粉    1茶匙 鹽  &nb... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    魚鬆豆卜雜菇炆冬瓜 (附食譜)

    2014年09月18日 | 累積瀏覽 5940

    很多時侯,常常想好今晚想煮什麼什麼,但偏偏走進街市時,想要什麼便沒什麼,哈~ 所以,很多時都是去到街市,看到什麼便買什麼回家煮吧,這就是家常便飯囉!!! 而昨天晚上,可能是打風後的原故,放工後去到街市,很多店舖已關門(跟本就可能沒開門),沒什麼好買了,想買魚沒魚,想買菜沒菜啊,便買了鯪魚肉及冬瓜,隨便買點便回家!!!!  冰箱有醃好的豬頸肉,醃好後分開放冰箱儲存,方便放工取出溶雪便可。 <醃豬頸肉食譜> 是日晚餐: 魚鬆豆卜雜菇炆... 看全文
  • 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房-豬

    香煎肉碎豆腐餅 (附食譜)

    2014年09月04日 | 累積瀏覽 2387

    這個香煎豆腐餅之前有一段時間是常常做的,又有好一陣子沒有做,突然又想起再做又寫下食譜囉!! 有營又好味呀!!! 香煎肉碎豆腐餅 (2-3人份) 材料: 豆腐       1件 (約250g) 豬肉碎   約100g 蒜           3-4瓣 (切粒) 葱 ... 看全文
  • 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 莎莉廚房-蛋 食譜 LC20Round

    咸蛋白節瓜肉碎粉絲煲 (附食譜) - LC20Round

    2014年09月03日 | 累積瀏覽 4247

    清掉咸蛋白第二擊: 咸蛋白節瓜肉碎粉絲煲 做完奶皇月餅剩下了的咸蛋白,除了蒸肉餅<食譜>,亦可以做這個粉絲煲!! 材料做法簡單方便,又可用掉一些咸蛋白囉!! 咸蛋白節瓜肉碎粉絲煲 (2-3人) 材料: 節瓜      2個 粉絲      1小包 (50g) 豬肉碎  2湯匙 咸蛋白  半飯碗 (約130ml) 蒜粒    ... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房-豬

    [15分鐘簡易] 欖菜肉碎炒四季豆(附食譜)

    2014年07月29日 | 累積瀏覽 4336

    沒煮意,  就煮了這一味好下飯的菜式,哈!! 之前做過一個欖菜凍豆腐炒四季豆, 今次做一個肉碎的版本,而且我加多了辣椒的份量,辣辣的,非常好味道啊!!!   欖菜肉碎炒四季豆(3-4人份)  材料: 四季豆   1斤 豬肉碎   200g 欖菜       1-2湯匙 蒜粒       3... 看全文
  • 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房- 泰國菜

    泰式青木瓜沙律[Som Tom] (附食譜)

    2014年07月03日 | 累積瀏覽 17825

    做這個菜的動力,是來自一碟不好吃又份量少的青木瓜沙律!!!  事源跟朋友A去吃泰菜,吃得不爽,份量又細,味道又不好,很失望,便下定決心決定要自己做一個!!! 隨意做的青木瓜沙律,已經比起早前去X屋食的好味道百陪,哼!!! 臨時決定做,沒有特意的找食譜,去到街市的泰式店鋪,問泰國嬸嬸怎樣做青木瓜沙律,她隨口的說說,便買好材料回家試做,哈!! 其實又是很隨意的沙律啊!! 隨意的材料,隨意的份量,隨意的調味,哈!! 好味!!   泰式... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 莎莉廚房-蛋

    蒸三色蛋 (附食譜)

    2014年06月27日 | 累積瀏覽 3412

    不知為甚麼突然好想食皮蛋咸蛋,那便煮了這個三色蛋,很久很久沒有做了。 其實是超級簡單的啦!!! 又好下飯!! 哈哈~ 煮 三色蛋其實好隨意,沒有一個正確方法,喜歡便隨心煮吧,不會失敗的,最多好像我這次一樣,就是蛋不夠滑吧!! 但肯定是熟了的,哈!! 很久很久沒蒸蛋,不知為什麼,煮的時候又心不在焉,到蒸好了食時才發現蛋不夠滑,回想一下是今次加不夠水,我只加了大約200ml的水, 肯定是水不夠吧,如果用300ml水更好。 家常便飯: 蒸三色蛋,清蒸鯇魚,3... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉分享

    [10分鐘食譜] 魚鬆炒涼瓜 (附食譜) 及分享20分鐘煮晚餐

    2014年06月16日 | 累積瀏覽 2608

    炎熱天氣,街市都沒甚麼菜,最好食瓜,$6一份涼瓜有2條,好經濟啊!再去買$8魚鬆! 今晚一於魚鬆炒涼瓜!再買$20一份紅衫魚,正!又可煮快靚正晚餐! 怎樣20分鐘煮好一餐飯?我又分享一下吧! 先洗米,電飯煲煲飯,記得按下按鈕。 然後處理魚,魚販已幫忙把魚劏好,回來洗乾淨,晾乾水,備用。 用鑊/煲煲滾水預備蒸魚。 易潔鑊落油,先煎好魚鬆,當魚鬆正在鑊時便切蒜頭,切涼瓜,切好後魚鬆應該已煎好,再將魚鬆切件,備用。 預備蒸魚,切好薑絲,把魚及薑絲放好碟... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    韮菜魚肉餃子 (附食譜)

    2014年05月30日 | 累積瀏覽 3049

    天氣實在太熱,真的不想在廚房逗留那麼久!!!! 每一次想不到煮什麼,又或想吃得簡單一點,我都會想吃餃子的。尤其煎餃子,蘸上辣椒醬,實在美味啊!! 哈~ 懶 人自家製餃子,我最愛用韮菜,因為夠簡單!! 韮菜不用熱水煮軟,又不用揸乾水份!! 韮菜只需洗乾淨切粒調味便可以作餃子餡了!! 另外,個人喜歡用魚肉代替一般的豬肉,感覺清淡一點!! 再加上懶人包法,多包一點也不是問題囉!! 呵呵呵!! 多包了的餃子可放在冰箱儲存,便可以隨時都有自家餃子吃啊!!!! 現在... 看全文
  • 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 莎莉廚房-蛋 食譜

    [20分鐘食譜] 涼瓜菜脯煎蛋 (附食譜)

    2014年05月14日 | 累積瀏覽 3359

    早前有朋友到來家常便飯,這道菜是他們點的,難得他們也吃涼瓜,便多煮一點,大家能吃個痛快!!! 哈哈~ 這涼瓜菜脯煎蛋其實沒難道,而且亦非常容易,今晚想不到吃什麼便加上這道菜吧!!! 哈~ 當天的豐富家常便飯: 涼拌茄子(小辣/大辣), 清蒸黃花魚, 焗土匪雞翼, 梅菜蒸肉餅,涼瓜菜脯煎蛋 涼瓜菜脯煎蛋 (2-3人份) 材料: 涼瓜  1個 菜脯  80g 蛋    &n... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    [15分鐘簡易] 欖菜凍豆腐炒四季豆(附食譜)

    2014年04月23日 | 累積瀏覽 2325

    好久沒寫Blog了, 去了沙巴瘋狂的食食食了九天,回港後仍然沈醉著沙巴的美食,相片多得很,慢慢地整理著,好想好想記錄這一次<亞庇山打根瘋狂美食九天遊>的旅程,就等一下看看我能否把整個行程寫出來吧!!! 哈!! 不知是否真的吃得太瘋狂(肯定是),回港後常常不覺得餓,亦想吃得簡單一點,旅行前買了一件豆腐忘記煮,便放進了冰箱做成冰豆腐,昨天便把它解凍吃掉,哈~~ 因為不想吃肉類又不想吃太多,所以昨天的晚餐就只有這一味餸,但是很好下飯的啊,哈~ 現在就來分享一下囉~... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房- 韓國菜

    韓式小碟: 涼拌菠菜 及 涼拌芽菜 (附食譜)

    2014年03月29日 | 累積瀏覽 62009

    上次舉行的韓國之夜做了六小碟,之前分享過蘿蔔泡菜的做法,現在又來分享一下菠菜及芽菜的做法吧。 其實真的非常簡易,材料亦簡單,又可預先做好放雪櫃,是做大餐的好拍檔啊。 只要家裡有豉油, 麻油, 蒜, 蔥及芝麻, 便可做出多款韓式涼拌菜囉!!! 涼拌菠菜 材料: 菠菜     1磅 (約450g) 蒜粒     2瓣 (切蓉) 蔥         1棵 (切粒)... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 莎莉廚房-雞/鴨 食譜

    [45分鐘3餸晚餐] 蠔油洋蔥雞粒燴煎豆腐(附食譜)

    2014年03月26日 | 累積瀏覽 4655

    繼香菇肉碎燴煎豆腐又一好下飯的餸菜,哈!!! 簡單的材料可以做出美味的食物,真的令人非常高興!!!! 這道"蠔油洋蔥雞粒燴煎豆腐"餸菜,其實是非常隨意的。有什麼材料便煮什麼囉!! 好下飯又營養豐富,又美味, 快來煮煮煮吧!! 其 實大家怎樣決定當晚煮什麼餸呢??? 我有時會一早想好吃什麼,但有時候想吃的,放工到達街市已沒什麼好買,哈!! 就像昨天晚上一樣,本想買條魚清蒸,但去到街市的時候魚又不算新鮮,有些又貴,所以放棄了。逛著看著又想著,結... 看全文

莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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