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  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-粉/麵/飯 莎莉廚房-涼拌 食譜

    [20分鍾簡易晚餐] 涼拌冷麵 (附食譜)

    2015年06月18日 | 累積瀏覽 15321

    很久沒寫食譜了,原因是天氣太熱吧,少了在廚房煮煮煮啊! 而且又多了去嫲嫲家吃飯,又去契嫲家吃飯,有時間便跟老人家見見面吧,人多吃飯又開心一點呢! 天氣極度炎熱,有時候跟朋友外出用餐,又有時候跟相公買壽司外賣回家簡單吃著又喝喝酒,亦會簡單煮個冷麵做晚餐啊,開火時間只需5分鍾,將廚房温度減至最低,哈! 而最近發現在759買的關廟麵做冷麵又很好吃啊,大家當然亦可以用日式冷麵去做麵底啦,其實用上烏冬做冷烏冬亦不錯啊! 來分享一下我的冷面做法吧,簡單材料簡單... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐

    [家鄉小吃] 酸醃蘿蔔 (附食譜)

    2015年04月23日 | 累積瀏覽 4705

    這酸蘿蔔,嫲嫲常常做的,到嫲嫲家吃飯,久不久就會有一小樽從雪櫃取出給我們來個飯前或飯後小吃啊!!  其實做法不難,材料亦簡單,嫲嫲說著食譜,我便記下來了!! 跟大家分享一下啊!!   酸蘿蔔 材料: 白蘿蔔 1條 (約900g) 白醋 2飯碗 (即500ml) 冰糖 小半包 (約200g) 辣椒 適量 (不吃辣可省去) 鹽 1湯匙 做法: 1. 白醋加入冰糖小火煮溶,不用煮滾,糖溶便可... 看全文
  • 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-雞/鴨 食譜 LC20Round 莎莉廚房-豬

    話梅醉豬手雞翼 (附食譜) - LC20Round

    2014年09月02日 | 累積瀏覽 7977

    早前在<莎莉廚房Happy Big Party@朋友家>做過這話梅醉豬手雞翼,個個朋友都大讚,不停問我怎樣做,那便要寫下食譜分享一下囉!! 其實都是是參考花彫糟鹵醉鴨舌/雞腎/鮑魚的食譜去做的,只是多加了幾粒話梅,煮豬手的時間要更長吧!! 而煮雞翼亦有我的小秘訣,給大家參考一下吧!!!! 話梅醉豬手雞翼 材料: 豬手   2.5磅  (約16-18件) <我用急凍的>  雞翼&n... 看全文
  • 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房- 泰國菜

    泰式青木瓜沙律[Som Tom] (附食譜)

    2014年07月03日 | 累積瀏覽 17960

    做這個菜的動力,是來自一碟不好吃又份量少的青木瓜沙律!!!  事源跟朋友A去吃泰菜,吃得不爽,份量又細,味道又不好,很失望,便下定決心決定要自己做一個!!! 隨意做的青木瓜沙律,已經比起早前去X屋食的好味道百陪,哼!!! 臨時決定做,沒有特意的找食譜,去到街市的泰式店鋪,問泰國嬸嬸怎樣做青木瓜沙律,她隨口的說說,便買好材料回家試做,哈!! 其實又是很隨意的沙律啊!! 隨意的材料,隨意的份量,隨意的調味,哈!! 好味!!   泰式... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 食譜 莎莉廚房- 泰國菜

    泰式生蝦刺身[Goong Chae Nam Bla] (附食譜)

    2014年07月01日 | 累積瀏覽 28815

    泰式生蝦刺身,每次去泰國旅行,都要吃個夠,因為是最正宗又最好味的!! 每一間泰國的餐廳小店做出來都不是一樣的,但大部份都是很美味,價錢又經濟,多吃一客也不覺貴。 在香港的泰式餐廳,雖然都有泰式生蝦供應,但價錢真的不算實惠,點一客也要上百元,又不一定好吃,實在不捨得追加再追加啊!! 原來自己做生蝦又不是想像中的難啊,花點心思時間,加上大量冰塊便可做到啊!! 加上自己在家做,乾淨又衛生,食得安心又放心。 早前看見Blogger 絲.房菜 做的生蝦,實在... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房- 韓國菜

    韓式小碟: 涼拌菠菜 及 涼拌芽菜 (附食譜)

    2014年03月29日 | 累積瀏覽 62603

    上次舉行的韓國之夜做了六小碟,之前分享過蘿蔔泡菜的做法,現在又來分享一下菠菜及芽菜的做法吧。 其實真的非常簡易,材料亦簡單,又可預先做好放雪櫃,是做大餐的好拍檔啊。 只要家裡有豉油, 麻油, 蒜, 蔥及芝麻, 便可做出多款韓式涼拌菜囉!!! 涼拌菠菜 材料: 菠菜     1磅 (約450g) 蒜粒     2瓣 (切蓉) 蔥         1棵 (切粒)... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜 莎莉廚房- 韓國菜

    韓式蘿蔔泡菜 깍두기(附食譜)

    2014年03月13日 | 累積瀏覽 2943

    那天韓式大餐的韓式六小碟,其中一款最值得記下的是這辣蘿蔔,因為我跟相公都愛辣亦愛蘿蔔,所以做了3斤蘿蔔,可以放在雪櫃慢慢吃囉!!呵!! 辣蘿蔔是參考這個的: Cubed radish kimchi, 我也是跟著做的,內裡有影片教學,看多幾次才動手吧,肯定成功的。但我買不到韓式辣椒粉,便自己更改了我有的調味品,味道還可以啊!! 下次待我買了韓式辣椒粉再弄一次吧!!! 哈~   韓式蘿蔔泡菜 깍두기   材料: 白蘿蔔&... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 食譜

    千層蟹肉沙律 (附食譜)

    2013年10月19日 | 累積瀏覽 6470

    繼上一次試做鮮茄蟹肉沙律大成功後,再做呢個千層蟹肉沙律作為朋友生日飯的前菜。 絕對靚, 絕對出得場面,絕對見得人,絕對唔失禮,同埋絕對好味道!!! 哈!!! 今次選了很多顏色去配搭: 紅色的蕃茄,白色的蟹肉,綠色的牛油果,黃色的芒果!!!! 很色彩繽紛,未食見到已經好開心!! 哈~~ 千層蟹肉沙律 (6人份) 材料: 花蟹     1斤半 鮮茄     2大個 (去皮去籽後約400g)... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    韓式泡菜-簡易版 (附食譜)

    2013年10月18日 | 累積瀏覽 2932

    製作日期:17 Oct 2013 同熊子講咗好耐話要一齊整泡菜,終於的起心肝約實今晚放工就開動! 食飽晚餐就開始我地嘅泡菜工房!哈! 我同熊子合力整咗10磅泡菜!(原來10磅整完出黎都唔係好多!) 跟著熊子提供的食譜,2人分工合作,洗洗洗,切切切,攪攪攪,撈撈撈,2小時一邊看著電視一邊做,完成了!yeah!!!! 看似好複習,但其實又唔算難,簡單d講:將所有材切好撈勻便成!哈! 簡易韓式泡菜 材料: 大白菜 ... 看全文
  • 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    青瓜淺漬 - 簡易到無人信 (附食譜)

    2013年10月15日 | 累積瀏覽 2623

    最近為了朋友的生日飯不停想著想著,又不斷上網找前菜/配菜食譜。 好自然又去睇睇鬼嫁Blog去搵資料,哈!! 又俾我發現呢個超級簡單到你唔信嘅涼伴菜/伴碟菜/餐前小吃-青瓜淺漬。 第一時間要去Living Plaza (AEON $12店) 買返包淺漬素先可以試做。 1袋有4小包,每小包可做200-250克蔬菜!!! 琴晚試整咗個鮮茄蟹肉沙律,就試整埋呢個青瓜做伴碟,靚!!!! 自己要試做一次,才敢招呼朋友,哈~~~ 材料簡單:... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐 食譜

    鮮茄蟹肉沙律 (附食譜)

    2013年10月14日 | 累積瀏覽 3307

    最近,次次去街市,都見到好肥美嘅蟹,忍唔住又買返屋企! 見今日好多時間,就攪攪新意思先! 不過,真係好多工夫架! 鮮茄蟹肉沙律(4人份) 材料: 紅花蟹 1斤 (約280g蟹肉) 鮮茄     2大個 (去皮去籽後約400g) 芝麻沙律醬 60g 製法: 1. 花蟹洗淨,隔水蒸15分鐘或至熟,放涼拆肉,分開蟹肉及蟹膏,備用。 2. 鮮蕃茄去皮去籽切粒,加入沙律醬撈勻備用。 3. 預備一個模具... 看全文
  • 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-牛/羊 食譜

    鹵水牛展 (附食譜)

    2013年08月27日 | 累積瀏覽 10986

    鹵水牛展,是一個好方便的小食/前菜,亦是冷盤,最好預先做好,有朋友到訪時切出便可。 鹵好的牛展放雪櫃可以存放5-7天,配麵食亦可。我個人喜愛辣,配上辣椒油食真的好吃到停不了口!!! 分享: 用完一次的鹵水汁千萬記得不要倒掉,只棄掉鹵水包,放涼後入保鮮盒或保鮮袋,放進冰格儲存,直到下一次鹵水取出再用,略加調味(豉油,老抽,香料包及冰糖)便可,時間愈久,便成了自家陳年鹵水汁啊!!! 材料: 急凍牛展 3條 鹵水汁料: 鹵水汁  600... 看全文
  • 莎莉廚房-涼拌 食譜

    花彫糟鹵醉鴨舌/雞腎/鮑魚 (附食譜)

    2013年08月10日 | 累積瀏覽 14241

    又是涼伴菜,參考玻璃珠食譜,簡單、方便、快、好味道!!!!! 材料: 鴨舌   一磅  (約70-80隻)   雞腎   6個  鮑魚   6隻 醉汁料: 糟鹵       1 ½ 杯  花彫      ... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐

    韓式涼拌茄子 (附食譜)

    2013年08月07日 | 累積瀏覽 2009

    炎炎夏日,涼拌菜真係非常方便,又可以一早預備,開飯前才把醬料伴勻,正呀! 中型茄子 3隻 調味料: 豉油 2 ½ 湯匙 蔥 1棵 (切粒) 蒜 2粒 (切成茸) 芝麻 ½ 茶匙 (已炒好或即食芝麻) 麻油 ½ 茶匙  韓國辣椒粉 1茶匙 (不吃辣可以不加)   做法: 1. 將茄子切開2-3段,然後再切開... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 食譜

    冰鎮鮑魚 (附食譜)

    2013年08月06日 | 累積瀏覽 8629

    今次其實只係冰凍鮑魚。哈!我貪方便沒有用冰"鎮"!! 如碟面放滿碎冰,再放上鮑魚,就變成冰鎮鮑魚了! 海鮮餐,有好多預備工夫,要想出一d簡單易做又好味嘅海鮮,呢款鮑魚真係一個好好嘅選擇,因為真係簡單到你唔信! 好多朋友食過都問點整,簡單用四個字講哂:買,洗,蒸,凍,食得! 哈哈哈哈哈!食時配上Wasabi豉油,又是另一番風味! 人少少可以一人一隻原隻上碟,如果突然人多了,一人一隻唔夠分咁點算好?可以將鮑魚切片,好似食刺身咁切開一片片... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 莎莉廚房-雞/鴨 食譜

    Wasabi涼拌蟹籽雞絲青瓜海蜇(附食譜)

    2013年07月10日 | 累積瀏覽 2289

    一個好開胃的餐前涼拌菜!! 材料: 雞 一只 即食海蜇 1包 蟹籽 一盒 青瓜2條(刨絲) 調味: 史雲生雞汁 3-4茶匙 (因個人口味加減) 麻油 1湯匙 Wasabi 適量(因個人口味加減, 唔加亦可) 做法: 1. 雞用2茶匙鹽醃30mins蒸熟或用鹽水浸熟, 起骨拆絲備用。 2.青瓜刨絲加1茶匙鹽醃5mins出水, 隔去水份備用。 3. 海蜇用食用水洗一洗,隔去水份備用。 4. 先將雞絲及海蜇撈勻。... 看全文

莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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