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  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房- 泰國菜

    花竹蝦刺身 - 泰式生蝦刺身

    2016年08月31日 | 累積瀏覽 2017

      29 Aug 2016 放工行街市買到$120/斤游水花竹蝦,買完即刻衝返屋企!   HK$120 一斤新鮮游水花竹蝦,真係可遇不可求呀! 超級新鮮,咁就梗係即刻整刺身啦! 仲要炸埋個蝦頭。。。。。 蝦蝦蝦蝦蝦!哈哈哈哈哈!         是日晚餐:花竹蝦刺身,炸蝦頭,蝦膏炒椰菜,壽司... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 莎莉廚房-低溫慢煮Sous Vide

    [低溫慢煮] 刁草三文魚 (附食譜) - Sous Vide

    2015年10月29日 | 累積瀏覽 2652

    滑一滑,滑一滑,滑一滑的慢煮三文魚食譜千呼萬喚終於寫好了。 其實這麼多款慢煮,三文魚是最最最簡單易做的啊!! 預備時間只需5分鐘,烹煮時間只要30分鐘便可上菜,而烹煮時您是不同去理會它的,確實是簡單方便又帶給各人驚喜的一道慢煮菜色。 大家從來都沒有想過熟的三文魚會帶給您滑一滑的感覺,而且它的外觀似是魚生,但事實上它已經是熟了的三文魚啊!! 我暫時做了三次,最後一次最滿意啊!!! 第一次試做: 低溫慢煮棒 - Sous Vide An... 看全文
  • 莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-海鮮/魚

    3隻嘩鬼反轉莎莉廚房之7大3小海鮮大餐

    2015年07月27日 | 累積瀏覽 2673

    派對日期: 25 July 2015 工作忙足一星期,趁週未,又係時候開派對啊!!! 本來又想出走去露營,但是整個星期不停下雨,雨勢亦很大,所以便打消念頭,那..... 不如開派對啦~~ 約好朋友,來個莎莉廚房海鮮餐吧,很久沒煮海鮮了!! 朋友們3時許便到達,來個小朋友烘培吧: 英式酸忌廉芝士鬆餅 (食譜請按此) 3隻迷你兵團嘩嘩嘩。。。嘩到我頭暈眼花唔記得食哈蜜瓜!!! 簡單易做好味道,5pm新鮮出爐,下午茶時間到!! yeah!!!!... 看全文
  • 莎莉廚房-粉/麵/飯 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    上湯大蝦炆伊麵 (附食譜)

    2015年06月25日 | 累積瀏覽 3549

    這伊麵做過很多次,終於記得拍照寫食譜。 其實真的非常簡單易做,無論平時家常便飯或用來做派對美食都可以啊! 我在大派對中亦做過, 外帶去朋友家/會所是非常方便的, 去露營也做過啊: [莎莉廚房又出動] 去朋友家開大派對  (May2015) [27人的大派對] 週末好友團拜@馬鞍山會所 (March 2015) 5日4夜的復活露營記 @ 赤徑 (April2015) 現在就來分享一下做法吧!!!  ... 看全文
  • 莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 莎莉廚房/烘焙-派對小食

    [派對小吃] 簡易咖喱魷魚蛋蘿蔔 (附食譜)

    2015年04月25日 | 累積瀏覽 11020

    這個美味派對小吃,原來一直未寫下食譜記錄,有朋友問,想在自己的網誌找,卻不到食譜分享給她,早前做的時候其實已經拍了照片,但原來一直未動筆啊!!  之前開27人大派對,用了2包咖喱醬,煮了一大煲啊!! 朋友們吃得非常高興呢~~~  配上麵包或白飯,真的美味非常,所有醬汁都吃光光啊!!! 其實一點都不難,非常簡易,將所有材料煮在一起就可以啊!! 趁著有時間,快快寫下記錄,跟大家分享一下啦!!   簡易咖喱魷魚... 看全文
  • 莎莉廚房-派對/私房菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉生活點滴

    除夕夜的跨年派對

    2015年01月06日 | 累積瀏覽 1472

    2014年12月31日(星期三) 除夕,是要上班的工作天,但是4pm便可以放工,真好。 人大了(老了嗎??),已不想外出慶祝節日,喜歡安在家中,跟相公2口子慶祝也好,三五良朋暢談歡聚也好,又或是十多二十人開大派對也好,我也喜歡在家中進行啊!! 眼見大家吃得開懷,玩得自在,真的很開心高興,雖然確是有點辛苦,有點疲累,但辛苦過後我能在家中開懷暢飲一番,跟好友暢談一番,疲累全消啦,過去多年,十分感謝相公能讓我常常在家中跟朋友開派對,真的要謝謝你啊!! 哈~... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-疏菜/菇/豆腐

    [20分鐘簡易食譜] 香煎魚肉釀茄子 (附食譜)

    2014年11月25日 | 累積瀏覽 14005

    好像很久沒有寫食譜了,寫一個簡單的吧,哈~ 家常小炒,茄子加魚肉,都可以千變萬化!! 醬汁可用自己喜愛的,我今次用了姑姐送給我的自家製辣椒豉油,非常美味啊!!! 不吃辣可用普通豉油或蠔油, 又或是用日式燒汁亦可, 隨著自己的口味作出變化啊!   香煎魚肉釀茄子 (2-3人份) 材料: 茄子   2條 魚肉   150g 芫茜    2-3棵 (亦可... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    煙三文魚蟹肉卷 (附食譜)

    2014年10月16日 | 累積瀏覽 2871

    在媽媽的生日大餐中做了這個美味前菜,現在就跟大家分享一下做法吧!! 做法不難,只是功夫很多,亦很花時間啊!!!  不過,花時間亦是值得的,因為確實很鮮味亦很美味啊!! 煙三文魚蟹肉卷 (6件) 材料: 花蟹/三點蟹  2斤 煙三文魚       6片 青瓜         ... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 LC22Round

    [十分鐘簡易食譜] 蔥蒜粉絲煮大蜆 (附食譜) - LC22 Round

    2014年10月15日 | 累積瀏覽 3281

    本來沒有打算寫食譜,所以沒有逐步拍照,但既然打了食譜, 便簡單紀錄一下吧!! 做法非常簡單,大家也可試試! 昨天的晚餐: 清蒸三點蟹, 蔥蒜粉絲煮大蜆, 淺漬青瓜 (食譜重溫) $20/斤蟹, $20/2斤蜆, 晚餐不用$50, 真的好平啊呀!! 又好好味啊!! 蔥蒜粉絲煮大蜆 材料: 大蜆     2斤 (洗淨備用) 蔥       &... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 Gierre焗爐

    蒜蓉牛油焗大蝦 (附食譜)

    2014年09月30日 | 累積瀏覽 4759

    這是一個很簡易的食譜,在星期六的海鮮大餐,最初本想做蒜蓉粉絲開邊蝦的,但已經有兩道海鮮已用上粉絲,所以就試一試這個焗的做法。 蒜蓉牛油焗大蝦我是早前看到絲‧房菜做過而令我心動的一道美食,哈~ 所以這次我都是參考她的食譜而做出來的,但份量及配料有少許不同啊!! 亦給大家參考一下吧!!   蒜蓉牛油焗大蝦 (4大隻) 材料: 花竹大蝦  4隻(300g) 蒜蓉         ... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-湯 食譜 LC22Round

    蕃茄濃蝦湯 (附食譜) - LC22 Round

    2014年07月22日 | 累積瀏覽 15657

    早前朋友生日<蝦哈蝦哈生日大餐>試煲了這個湯。 雖然是第一次煮,但真的十分好喝啊,哈,現在就寫下食譜記錄一下!!!   蕃茄濃蝦湯 (4-6人份) 材料: 蕃茄    4個 洋蔥    半個 蒜頭    2-3瓣 茄膏    1湯匙 蝦殼    450g蝦的頭及殼... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 莎莉廚房/烘焙-派對小食

    炸粟米蝦膠春卷 (附食譜) <附有製作蝦膠做法>

    2014年07月18日 | 累積瀏覽 9203

    炸物,相信很多人都又愛又恨,愛它脆,恨它肥,愛它金黃,恨它熱氣,哈~  上星期的<蝦哈蝦哈生日大餐>做了一大碟炸物,各人都十分喜愛。 其中用蝦膠做的有春卷及皮蛋,第一次自己做蝦膠,原來沒有想像中難啊!!!  蝦膠釀皮蛋早前在<私+泰>吃過,覺得很特別,好想試試自己做!! 只要將適量蝦膠完全包裹著皮蛋便可整隻落油鑊炸,炸至金黃(約5-6分鐘),瀝油便可切件上碟。 而粟米蝦膠春卷,實在太好食,所以在極... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜 LC20Round 莎莉廚房- 泰國菜

    泰式粉絲大蝦煲 (附食譜) -LC20 Round

    2014年07月02日 | 累積瀏覽 4232

    泰式粉絲大蝦煲是經常出現在我家飯桌,但最近煮泰式大餐時才發覺原來沒有記下食譜啊!!! 那便快快寫一個記錄下來才可!! 泰式粉絲大蝦煲 (2-3人份) 材料 : 大蝦         6-8 隻 粉絲         50g 煙肉     &nb... 看全文
  • 莎莉廚房-前菜 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房-涼拌 食譜 莎莉廚房- 泰國菜

    泰式生蝦刺身[Goong Chae Nam Bla] (附食譜)

    2014年07月01日 | 累積瀏覽 27667

    泰式生蝦刺身,每次去泰國旅行,都要吃個夠,因為是最正宗又最好味的!! 每一間泰國的餐廳小店做出來都不是一樣的,但大部份都是很美味,價錢又經濟,多吃一客也不覺貴。 在香港的泰式餐廳,雖然都有泰式生蝦供應,但價錢真的不算實惠,點一客也要上百元,又不一定好吃,實在不捨得追加再追加啊!! 原來自己做生蝦又不是想像中的難啊,花點心思時間,加上大量冰塊便可做到啊!! 加上自己在家做,乾淨又衛生,食得安心又放心。 早前看見Blogger 絲.房菜 做的生蝦,實在... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    薑蔥豉油煎紅衫魚 (附食譜)

    2014年05月27日 | 累積瀏覽 17802

    煎紅衫魚,就會想起蕃茄煎紅衫魚。 但經常煮都會想轉一轉,其實這個薑蔥豉油煎紅衫魚都一樣好味道,一樣好下飯呢!! 有興趣又試做吧!! 薑蔥豉油煎紅衫魚 (3-4人份) 材料: 紅衫魚  約1斤 (今次一份$25有10小條) 鹽          少許 胡椒粉  少許 生粉      約... 看全文
  • 莎莉廚房-粉/麵/飯 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    芝士焗大蝦伊麵 (附食譜)

    2014年04月10日 | 累積瀏覽 50543

    昨天相公的生日大餐, 主菜試做了這個伊麵,真的好吃到不得了呀!!!! 所以要快快記下食譜,真的怕會忘記啊!! 如果你都是跟我一樣,喜歡大蝦又喜歡芝士,那便一定要試做這超級美味的芝士焗大蝦伊麵啊!!! 不喜歡伊麵,換上意粉一樣得呀!!!!! 今次我只用了一個伊麵,如果想做大份一點,上湯及芝士汁的份量便要相對增加啊!! 芝士焗大蝦伊麵 (1-2人份) 材料: 大蝦       ... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 莎莉廚房 - BBQ

    BBQ - 醃三文魚餃

    2014年03月22日 | 累積瀏覽 4925

    相信大家去日式餐廳吃燒三文魚鮫吃得多, 有沒有想過其實BBQ也可燒三文魚鮫呢?!?! 不過三文魚鮫不是常常有貨,我是在屯門市中心的Taste買的,有好一段時間沒見過了,最近重遇,又再度入存貨囉!!! 以我所知,元朗大橋街市裡亦有一檔專門賣三文魚的亦有三文魚鮫賣,但好像不及Taste的經濟呢!! Taste的三文魚鮫是這樣包裝的,放在冰櫃處,$18/包,1包有6-7個魚鮫!!! 檸汁燒三文魚鮫 材料: 三文魚鮫  1包... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    椒鹽九肚魚 (附食譜)

    2014年03月21日 | 累積瀏覽 2624

    昨天(20-Mar)放工返到去新墟街市都只是6:30pm,今日街市好像特別早收檔,周圍都沒什麼好買,真的不知煮什麼好了!!  突然間,有個阿姐大叫: "十蚊兩斤十蚊兩斤, 十蚊兩斤九肚魚呀, 快d賣完收檔呀!!!!" 精神為之一震,心想有冇咁平呀???? 仲要好新鮮,所以即刻買兩斤煮咩都好。最初只想滾個湯,但後來相公話想食椒鹽九肚魚,咁又要開鍋油喇(其實我都好想, 哈!),呢次真係炸開有條路呀!!!!! 哈哈!!! 椒鹽九肚魚,炸... 看全文
  • 莎莉廚房-家常晚餐 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    蒜茸粉絲蒸貴妃蚌 (附食譜)

    2014年03月06日 | 累積瀏覽 40288

    昨天到街市買餸,看見有貴妃蚌只售HK$25/2斤,沒有不吃的理由啊!! 雖然要自己回家處理,但貴妃蚌不難處理啊,用小刀幫助便可, 便買回家吃個痛快!!! 如果真的不懂處理,那便要漁販代勞,但價錢肯定不同呢!!! 今次2斤有14隻啊!! 是日豐富晚餐: 蒜茸粉絲蒸貴妃蚌,香煎撻沙,香煎麻辣雞翼,炒白菜 簡單寫下怎樣處理貴妃蚌,我表達能力有限,已盡力寫下, 希望大家明白!!! 哈!! <貴妃蚌處理方法> 1. 先用小刀從貝殼插入... 看全文
  • 莎莉廚房-海鮮/魚 食譜

    [30分鐘食譜] 檸汁香煎三文魚扒(附食譜)

    2014年02月21日 | 累積瀏覽 5297

    難得媽媽有空閒來我家吃晚餐,還跟我說起這道菜很好吃,她說要煮給我試試,哈!那當然就是由她口述食譜我試著做啦!哈!很簡易,沒難度,多吃三文魚很有益啊,含豐富的奧米加3,哈!大家也可試試看! 下班後去凍肉檔買來兩片急凍的三文魚扒(可買新鮮的, 不過急凍的比較經濟),回家後立即浸水退冰(有時間當然早一天買放雪櫃溶雪更好),洗淨便可醃味,最少醃夠20分鐘便可用易潔鑊煎香便可!(媽媽說醃1小時更好啊!) 是日晚餐:壽司拼盤,帶子刺身,檸汁香煎三文魚扒,香蒜大白菜。... 看全文

莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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