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莎莉烘焙-曲奇

[榮休散水餅] Goodbye TSD & Thank You Cookies

莎莉Sally TO 於 2017年05月04日發表   人氣:1066


 

朋友光榮退休,早在幾個月前便跟我商討有關散水餅事宜,他不想跟其他同事一樣的派餅咭便算,我便提議就由Sally's Kitchen & Bakery包辨手製曲奇吧,他亦可以參與其中,算是非常有心思啊!! 
 

手製曲奇日字就定在派餅前的2星期進行,相約好工場女工男工,再一次將莎莉廚房變成了製餅工場啊!!!

 

一連兩天不停手(22-23/4),印印印,焗焗焗,一屋都是牛油香啊!!!

 

幸好有KM廚師機還有Gierre大焗爐幫忙,順利完成焗製曲奇部份,將所有曲奇放入鐵罐內保存,再另定一天進行包裝工場(3/5),順順利利完成200份手製榮休散水餅,Yeah!!!!

重溫: <上一次的散水餅> 以及 <上上一次的散水餅> 的曲奇工場!!!

 

牛油曲奇及朱古力牛油曲奇食譜重溫:
http://sallykitchenbakery.chiba78.com/articles-22418.html

 

200份曲奇小禮物,每份2大2小,好可怕的材料份量啊呀!!
一共用了:

牛油 12件 = 2.4kg

糖霜 1.6kg

雞蛋 16隻

麵粉 4.4kg 

可可粉 400g

杏仁粉 640g

梳打粉 2tsp

泡打粉 2tsp

 

哈哈哈哈哈~~~~

 

其實星期五晚(21/4) 深夜已經預備中。。。

 

 

星期六(22/4) 工場工人一到便可以開始印印印&焗焗焗~~~

 

 

 

 

 

 

一天完成焗製白色曲奇,深夜再預備黑色粉糰。
 

 

星期日(23/4)重複,不過換了口味,啡黑色的朱古力味。

又是工場工人一到便可以開始印印印&焗焗焗,哈~

 

 

 

 

 

 

再另定日字 (3/5) 進行包裝工場。非常壯觀的曲奇山曲奇海啊!!!!!

 

 

 

 

 

[ Goodbye TSD & Thank You Cookies] 200份曲奇合力完成,開心又興奮啊!!!

 


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莎莉Sally TO

我好鍾意整野食, 好鍾意開Party, 自製美食+朋友一堆係最開心嘅假日節目!!!! Enjoy your food!! Enjoy your time!!! Enjoy your Life!! 我只係一個小小打工仔,由細到大都好鍾意整野食同親朋好友分享!! 整得好食,見到大家食得滿足開心,真係十分高興。但都總會有失手嘅時候, 有時整得唔好食,大家亦幫口消滅,心存萬分感激! 哈~ 夢想一直都沒有變,一路以黎都夢想過著悠閒整美食生活,夢想著擁有一間 "Sally's Kitchen & Bakery Cafe" !!!! ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 有問題可到Facebook page留言給我https://www.facebook.com/sallykitchenbakery/,回復會快點!!


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